Riesling Rosenberg Kabinett
Vinifikation
- Riesling „Rosenberg“ Kabinett
- Saftiger & feinfruchtiger Weißwein von der Mosel
- Lecker zu asiatischen und indischen Gerichten
Leicht erschöpft aber zufrieden von der geschafften Arbeit, lehnst du dich zurück, genießt du den Blick vom Balkon und gönnst dir ein Glas Riesling Rosenberg Kabinett von Weingut Jakoby Mathy. Na, wie hört sich das an? Für uns einfach perfekt, denn der fruchtige Weißwein von der Mosel zeigt sich überaus gefällig und mit harmonisch eingebundener Säure. Ganz typisch sind die fruchtigen Geschmacksnoten, die von rauchiger Hefe eingefangen werden. Der Kabinett-Riesling vom Rosenberg funktioniert solo ebenso wie zu würzig-fruchtigen Currys und dampfender Wan-Tan-Suppe.
Das Weingut: Jakoby Mathy
Familientradition und eine klare Idee: Das Weingut Jakoby Mathy keltert nun bereits in dritter Generation absolute Spitzenweine. Voran preschen dabei vor allem die Rieslings, die hier an der Mosel (Bernkastel, Kinheim) weltweite Bekanntheit erlangten – rassig, trocken, würzig. Verbundenheit zur Natur, makelloses Handwerk, enger Zusammenhalt – das sind die Grundpfeiler, auf denen das familiengeführte Weingut Jakoby Mathy steht.
Steckbrief
- Weintyp
- Weißwein
- Geschmack
- lieblich
- Rebsorte(n)
- Riesling
- Herkunft
- Deutschland
- Region
- Mosel
- Ausbau
- Edelstahltank
- Weingut
- Weingut Jakoby Mathy
- Lagerfähigkeit
- 10 bis 15 Jahre
- Trinktemperatur
- 8–10 °C
- Allergene
- Sulfit
- Alkoholgehalt
- 10,00 % vol
- Inverkehrbringer
- Weingut Jakoby Mathy GbR
Königstraße 4
54538 Kinheim - Bezeichnung des Lebensmittels
- Weißwein
- Artikelnummer
- SW18883
Rebsorte
Riesling
Anbau
Der Riesling ist eine langsam reifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Deshalb ist er prädestiniert für die nördlichen Anbaugebiete, wo er in der späten Herbstsonne seine Reife vollendet. Er stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Je nach Standort (Bodenart und Mikroklima) bringt er sehr unterschiedlich nuancierte Weine. Optimale Bedingungen bieten die wärmespeichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler.
Bedeutung
Er gilt als das Aushängeschild des deutschen Weinbaus, wie keine andere Rebsorte bestimmt der Riesling das weltweite Image der 13 deutschen Anbauregionen. Deutschland gilt als Heimat des Rieslings, denn immerhin stehen mit über 23.400 Hektar rund 50 Prozent aller Rieslinge der Welt in deutschen Weinbergen.
Im Rheingau nimmt der Riesling mit fast 2.500 Hektar fast 80 Prozent der dort verfügbaren Rebfläche in Anspruch. Daneben zählen zu den wichtigsten Riesling-Produzenten die Anbaugebiete Mosel (5.400 Hektar), Pfalz (5.800 Hektar), Rheinhessen (4.400 Hektar), Württemberg (2.100 Hektar), Baden (1.100 Hektar) sowie die Nahe (1.200 Hektar). In elf von dreizehn deutschen Anbaugebieten gehört der Riesling zu den "Classic"-Rebsorten.
Weitere Infos zur Rebsorte Riesling findest du hier.
