Bourgogne Aligoté AOP

Die Rebsorte Aligoté hat es häufig schwer, sich gegen Chardonnay durchzusetzen, der in den gleichen Regionen im Burgund angebaut wird. Die Trauben des Aligotés entfalten eher flache Aromen – frisch und schlicht. Die Domaine Henri Delagrange schafft es aber, das knackige und säurebetonte Profil fein und raffiniert herauszuarbeiten. Der „Bourgogne Aligoté AOP“ funktioniert als Solo-Wein ebenso wie als Begleitwein – entgegen der gängigen Wahrnehmung. Sie erleben einen spannenden Weißwein, dessen Fruchtaromen wie Apfel und Quitte toll zur Geltung kommen. Im Abgang überrascht der trockene Weißwein mit einem Hauch Zitrusfrucht. Da er im Stahltank ausgebaut wird, besitzt er einen schlanken Körper und ist leicht trinkbar. Der „Bourgogne Aligoté“ passt gut zu Meeresfrüchten, würzigen Terrinen und Grillfleisch.