Prunus Rosa 2014 - Pflaumenwein

• Dänischer Pflaumenwein für Dessert und Aperitif
• Fein-fruchtig, angenehm süß und säuerlich
• Aus 4 verschiedenen Pflaumensorten gekeltert

Der Prunus Rose 2016 ist ein dänischer Pflaumenwein, der lecker als Dessertwein oder als Aperitif zu Käse oder Kuchen passt.

Cold Hand Winery haben Glück: Nicht weit von der Manufaktur liegt die Pflaumenplantage von Flemming auf der Fünen. Dort wachsen unter der Sonne und im kühlen dänischen Wind verschiedene Pflaumensorten wie Opal und René Claude Noir. Das aromatische Obst bildet die Grundlage für den „Prunus Rosa“: Die Pflaumen werden direkt nach der Ernte eingestampft und mit zusätzlichem Zucker für die Gärung versehen. Danach kommt Feinsprit hinzu sowie etwas Apfelmost. Dank der Lagerung in alten Rotweinfässern baut der Pflaumenwein einen subtil trockenen Geschmack aus. Den fein-fruchtigen und duftenden Pflaumenwein genießt du am besten zu Kuchen und Torte oder als Begleitwein zu würzigem Käse.