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Capirete Sherry-Essig, fassgreift
Capirete

Sherry-Essig, fassgereift

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Eigenschaften

Produktinformationen

  • Sherryessig im Fass gereift
  • Traditioneller Vinagre de Jerez DO
  • Andalusischer Sherryessig für Fleisch, Saucen und Salate

Wie es sich für einen „Sherryessig, fassgereift“ gehört, lagert auch dieser Vinagre de Jerez DO von Capirete mindestens sechs Monate in Eichenfässern. Er wird von Lobato nach traditionellem andalusischen Handwerk hergestellt. Dieses sieht vor, dass der zugrunde liegende Sherry im „Sherry-Dreieck“ in Südandalusien reifen muss. Bei diesem Essig handelt es sich um ein besonders junges Erzeugnis, das eine wohl eingebundene Säure und feine Fruchtaromen besitzt. Der Sherryessig ist durchaus kräftig. Du solltest ihn daher vorsichtig dosieren, vor allem, wenn du ihn das erste Mal probierst. Fertige aus ihm eine charaktervolle Vinaigrette oder dippe dein frisch gegrilltes Steak darin. Auch für Suppen eignet sich der Sherryessig hervorragend.

Sherryessig, Farbstoff: E150d, Antioxidationsmittel: E220.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml
Brennwert 97 kJ
(23 kcal)
Fett 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 0,2 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 0,1 g
Salz 0,00 g
Spanien
Jose Paez Lobato
C/. Pajarete, 6
11402, Jerez de la Frontera
Antonio Viani Importe GmbH
Augsut-Spindler-Strasse 21
37079 Göttingen
Deutschland
Sherry-Essig
Artikelnummer
SW18025

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